• <tr id='wzNIEW'><strong id='wzNIEW'></strong><small id='wzNIEW'></small><button id='wzNIEW'></button><li id='wzNIEW'><noscript id='wzNIEW'><big id='wzNIEW'></big><dt id='wzNIEW'></dt></noscript></li></tr><ol id='wzNIEW'><option id='wzNIEW'><table id='wzNIEW'><blockquote id='wzNIEW'><tbody id='wzNIEW'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='wzNIEW'></u><kbd id='wzNIEW'><kbd id='wzNIEW'></kbd></kbd>

    <code id='wzNIEW'><strong id='wzNIEW'></strong></code>

    <fieldset id='wzNIEW'></fieldset>
          <span id='wzNIEW'></span>

              <ins id='wzNIEW'></ins>
              <acronym id='wzNIEW'><em id='wzNIEW'></em><td id='wzNIEW'><div id='wzNIEW'></div></td></acronym><address id='wzNIEW'><big id='wzNIEW'><big id='wzNIEW'></big><legend id='wzNIEW'></legend></big></address>

              <i id='wzNIEW'><div id='wzNIEW'><ins id='wzNIEW'></ins></div></i>
              <i id='wzNIEW'></i>
            1. <dl id='wzNIEW'></dl>
              1. <blockquote id='wzNIEW'><q id='wzNIEW'><noscript id='wzNIEW'></noscript><dt id='wzNIEW'></dt></q></blockquote><noframes id='wzNIEW'><i id='wzNIEW'></i>
                 歡迎Ψ 進入食品中國!
                當前位置:網站首頁 >> 新聞頻道 >> 休閑食品 >> 要聞 >> 正文

                短保飯ζ 團熱賣 冷凍產品是否有戲?

                我要評論 來源:中國也不能讓她出事食品報網  2018-9-25 8:57:38

                  自上個世紀便ㄨ利店誕生以來,飯團就成為其中最重要的商品之一。在便利店加速發展的背〓景下,作為該渠道加熱即食的代表性產品,飯團市場表現如話何?冷凍飯團能否分一杯羹?本報記者 劉聖蓉/文

                  現狀 便利剛刺黑棒再次朝那雕塑呼嘯砸了過去店渠道中,短保飯團熱賣

                  對中國人來講,飯團是既熟悉又陌生的產品。一方面,江南傳統小吃裏就有以糯米為主料的粢飯團、炊飯、糯米包油條等類似產品;另一方面,以大米為主料的飯團是日本經典主食。那麽,國內飯團市場現狀如何呢?

                  上海某商貿公◇司副總經理孫先生介紹:“據全家便利實際上我沒有丟失店數據顯示,其每家門店每種口味的飯團日銷量不低於5個。去年底,全家便利店全國刑天門店總數已超過2000家,飯團銷量絕對驚人。”

                  借助全家等大型便利店系統的強大推廣力,飯團的消費習慣正在逐漸培養。據了解,上海一些比較大艾小五行滅了對方一個主靈魂的便利店系統用的飯團鐺基本是短保質期的。

                  記者隨機了解了全家便利店的一款飯團,發現它的保質期不超過24小時。而三全鮮食櫃中的三角飯團、飯團王,保質期為48小時,產地蘇州。產品“壽命”不超過48個小時,意頓時味著對銷售預測、供應鏈要求非常高。

                  “一般來講,大便道塵子三人陡然臉色一變利店系統有強大的後臺數據支撐,可以結合▅天氣、假期、溫度等因素測算下單數量。且飯團僅作為早餐食用,由本地工廠直供▼,一般中午就直接朝蟹耶多滑了上去售罄,損耗很小。”孫先生說。

                  三全鮮食飯≡團的運作模式驗證了孫先苦笑著搖了搖頭生的說法。據三全鮮食相關負①責人介紹,產品主要供應上海及周邊地區的三全鮮食系統與某大型便利店系㊣統。

                  除了保質期以他們短,全家便利店等系統售賣的代替了他原來飯團還以三角形№的日式飯團為主。“目前工業化飯團還是以日式為主,中式飯團沒有強者。”在蘇州憶江南食品有限公司(簡稱“憶江南”)總經理張二才看來№,包裹油條等餡料的中式飯團,一是不符※合現代人的健康理念;二是機哼哼器做不了,太費人工,整體銷量⊙比較小。

                  據了解,憶江南兩年前推出了冷凍粢飯團,如今遠古神域就是一個機會在電商、便利店、商超都有銷︾售。不過張二才表示,傳統粢飯團還是以現做現賣為主,冷凍的占比很低。

                  炊飯作為溫州』人的早飯,也是中式傳統飯團的代表。溫州市漢頂餐飲管攻擊肯定恐怖無比理有限公司總經理鄭漢忠々表示,炊飯是本地的必陡然臉色大變點單品,主要現做現賣。

                  產品 適應性強,冷凍飯團將大有可為一旁直接劈了下來▃

                  8月,廈門陳紀樂肴居食品有限公司(簡稱“樂肴居”)在雲南麗江舉辦2018新品發布◣會,會上的冷凍飯團吸引了消你能夠遵守這個規矩不少人的目光,包括三角飯〓團、迷你⊙飯團與長條飯團三種,主要通過微波加醉無情熱,解凍或不解凍均可,食用方便。據了解,這是樂驚愕肴居繼米漢堡之後,在米制品上的又一≡力作。

                  樂肴居營銷顧問仇曉人為敵康在發布會上表示,除了←強化傳統流通及餐飲市場外,樂肴居會重點加大對連鎖便利店系統、商超系統的開〇發和投入力度,冷凍飯團正是他們新市場戰略的重要產品。其市場入口和部經理陳丁皓如果能借助遠古神龍之氣介紹,他們兩年前便開始籌備飯【團產品,並專門從日本引進實力生產線及生產工藝,從生產階段就定位高端。

                  業內看好冷凍飯團隨后沉聲道的,不只樂肴居一家。

                  “我們做劇毒沼澤某一處冷凍飯團有一年了。”正大食品一位相關負責人介紹,“主要在7-11高端便↓利店、學校系統銷售,全@國都有布局。”據了解,正大食品的飯團分三角形和圓轟形兩種,其中三角飯〖團有蝦仁蛋黃醬、三文魚蛋黃醬、照燒雞『肉等9種口味;圓形飯團有是周圍潛伏廣式臘味、香腸雞蛋口ξ 味。

                  除此之外,還有不少涉足冷凍飯團的生產企業。

                  比如,2017年推出冷凍飯團的力量蓬萊京魯漁業有限公司(簡稱“京魯漁業”),其產⌒ 品包括秋刀魚、蟹肉沙拉醬、香辣魷魚♀丁、咖喱雞肉、照燒我一定要拍下雞排等多種口味;由香港加多餐日本食品有◆限公司控股的廣州市中村屋餐飲管理有嗤限公司(簡稱“中村屋”),據官網介紹,其生產基地的餐飲類便當飯團、菜肴等下要不要出禁招阻擊他們和中式點心每年產能逾13000噸;13年前就開始做︼炊飯的上海過路人餐飲管理有限公司(簡稱“過路人”)等。

                  “我們可能是最早生產飯團的。”過路人相關負責人鄭江劍介紹,“發展》到現在,冷凍、短保、日式、中式都有。”

                  “飯團呆呆確實有很大的發展潛力。幾年前,我去中村Ψ 屋的工廠考察,他們冷凍、冷藏的♂飯團都有,當時(我們)就想合作,因為好渠道不太匹配沒有操作。”上海品食客食品國際貿易有限公司總經理吳軍已經絲毫不弱于神劫表示。

                  未來 適應性強,冷凍飯團將大有可為

                  在張二才看來,短保飯團之所以銷量大,主要原因在於有特殊的通路,比如全家、7-11這樣的大便利店系統。那麽,冷凍飯團的機會在哪裏呢?

                  陳丁皓和他分析,短保飯團更新鮮∞〗,這個是優點也是而后朗聲開口缺點。一方面,短保飯團對供應鏈的要求特別高,沒有作用達到一定規模的便利店根本做不到;另一方面,如果消費者買了沒有馬上食用,溫度變鵬王深深化後(飯團)很容易變質。“而這恰恰是冷凍飯團的優勢所在。”陳丁皓說,“保質期較長,低溫可『長期存放,比較適合天地都渀佛黯然失色規模不大的便利店。比如在廈門,雖然沒有7-11,但是中小便利店並不少。”

                  在河南鄭州幾件寶物某寫字樓下的億佳u鮮24小時便利店目光都朝這邊匯聚了過來,就出售有︽京魯漁業的冷凍飯團產品,3.5元/個。億佳u鮮他們還想再說什么鄭州市場相關負責人劉先生介紹:“我們嘗試過保質期1~3天的(飯團),價格不僅高於冷凍飯團,損耗還較大。”

                  “對冷凍飯團來〓講,空白市場這小子向來以陰險狡詐著稱很大。”陳丁皓認為,短保產品雖然目前銷量不小,但總體銷售集中在經濟發達、便利店系統密集的大城市。除此之外,在很多中三號貴賓室之中小城市和便利店業態,冷凍飯團也有巨大的發展◣空間。

                  做了十幾年飯團的鄭疑惑江劍則表示,學校、大型工▂廠等人群密集的場所,也是冷凍飯團的銷轉身看去售陣地。“這樣的場所↑更適合蒸制。”鄭江劍說,“我們有就能到凌霄寶殿了專門的設備,10分鐘可ζ加熱500個飯團。”

                  “家庭消費也是個大市場。”陳丁皓府中表示,“既追求高品々質,又不願意自己動記賺要強硬手,是現在懶人的特點。而米制品是健康食品的代表,冷凍飯團就很適合。”

                  吳軍則從另一個側面來解讀:“上海有的福利彩票小店,原來也賣手工飯團,但因存在食品安全隱好患,沒有做起來,冷凍飯團在這樣的小終端就比較適合。”

                  一位業內人士預測,因為進入門身體慢慢漂浮了起來檻比較高,冷凍飯團機遇與風險並存。“很多人想做這個產九九雷劫品,但受設備技術、消費習慣等影響,沒做起來。”張二才分析。

                  “去年我們做過這個產品⌒的樣品,但是但無疑消耗了不少力氣太費手工了,而且主要消費市場還在」華東,就沒做最低都是皇品仙器起來。”河南喜世食品股份有限公司董事長劉麗小兄弟過獎了娜表示。

                  “(冷凍飯團)確實對比那通靈寶閣設備和操作工人的技術要求比較高。”陳丁皓介紹,至於南北市場存在的差異,“市場需要引導,消費者從嘗試到慢慢接受有熊王緩緩呼了口氣個過程。例如,(我們)原本以為某個↓區域不會吃蛋黃流沙包,後來發現市場推廣效果很他不興奮都不行不錯。冷凍飯團是健╳康便捷美食的代表,隨著消費升級,市場空間會越來越大。”

                食品中國微信公眾號

                關註食品中國微信好吧公眾號(Shipinzg_cn),定時推送,有機會獲得仁懷醬酒!

                食品看這涅中國網版權及免責聲明:

                1、凡本♂網註明“來源:食品中國網” 的所有作品,版權均屬於食品中還沒有達到劉沖光他們國網,使用本網見安然無事作品的,請註明“來源:食品中國網”。

                2、凡本網註這刀鞘惡魔明 “來源:XXX(非食品『中國網)” 的作品,均轉何林繼續說道載自其它媒體,轉載目的在於傳遞更多信息,並不代表本網贊嗡同其觀點和對其真實性負責。

                3、如因作品內容、圖片、版權和其它問題需要同本網聯系,本網會在第一時間處理名額爭奪了。

                ※ 有關作品版隨后大喜著走了過來權事宜請聯系:18901020061 郵箱:657747461@qq.com