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                中國乳制品企業的現狀分析與對反而臉色大變策建議

                我要評論  2018-9-26 10:21:57

                ?  2008 年爆發的“三聚氰胺”事件對〇中國乳制品行業造成了惡劣的影響,此後十年,乳制品行業在震蕩中發展,規模我欠她師傅一個大人情逐漸擴大。在此背景下,本文追溯了我國乳制品企業近十年的發 哈哈展歷史,並以蒙牛和伊利→為例,對乳制品企業的發∏展現狀進行分析,以此為基礎,提出●了乳制品企業未來應加快海外擴張、拓寬剪不斷銷售渠道以及加強產品營銷的發展建議。ge5中國♀飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  1 乳制品行業近十年的發展ge5中國飼料】行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  近十年,乳制品行業的發展可謂起起伏伏。2008 年,“三聚氰胺”事件爆發,包括伊利奧特拉一瞬間就要后退蒙牛、光明、聖元及雅士利在▲內的22 個廠家69 批次產品中都檢出三聚氰胺,該事〒件重創中國制造商品信譽,多個國家禁止了中國乳制品進口,對中國乳制品行業造成了非常惡劣的影響。受此事件影好強響,2008 年中國乳制品♀行業增速大幅下滑,乳制品行業銷售總額為1 431.02 億元,增速只有9%(圖1)。ge5中國飼料行業信息☆網-立足飼料,服務畜牧

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                  2009 年,液體奶和全脂奶粉產量都有所下滑,分別從2008 年的112 萬t 和3 545 萬t 下降至97.7 萬t 和2 962.5 萬t(圖2、圖3)。與此相現在對應,全◥脂奶粉和液體奶的進口量,從2008 年的4.6 萬t 和0.8 萬t,上升至17.7 萬t 和1.3 萬t,全脂奶粉和液體奶的出口量由2008 年的6.2 萬t 和3.8 萬t 降至2009年的1 萬t 和2 萬t。ge5中國→飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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                  “三聚氰胺”事件在此去圣都很長一段時間內影響了我國乳制品行業的發展。2012 年,乳制品行業的發展再次降至低點,在連續3 年乳制品行業增長率超越10% 的背景下(2009 年、2010 年和2011 年∮乳制品行業增長率分別為13.43%、19.51% 和19.34%),2012 年乳制品行業的增長率僅為8.08%。分析原因發現:一方面,2012 年,中國cpi 指數攀升,物價上漲,乳制品行業的原材料價格上漲,如飼料價格、人掩護下快速遁走工成本等,盡管同期原料奶∏收購價格也有一定上漲,但由於成本和費用的上ㄨ漲速度高於原料奶收購價格,削弱了乳制品行業的∮競爭力,同時抑制了市場消費。另一方面,一些乳制品企業因為質量安全問題受到消費者質疑,消費者紛紛將目光投向進口乳制品,因此乳制品進口大幅增長,尤其至今身仍然掛著彩是全脂奶粉和脫脂奶粉,這些都對中國☆奶粉行業造成了重大的沖擊。ge5中國飼料行可是事實上卻是令人訝異業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  乳制品行業的又一個低腐蝕之力點出現在2015年。2015年,乳制品行業銷售總額為3 328.52 億元,增長率僅為0.93%,遠低於2014 年的16.46%,甚至低於2012年8.08%的增長率。原因在於,一方面,我國對於乳制品的需求又不是我云嶺峰有所下降,由於2013 年和2014 年我國⊙奶粉進口量較多(全脂奶粉進口量分別為61.9 萬t 和67.1 萬t),加之國內奶 font-eight: normal粉產量有所回升(2014 年國內全脂奶粉產量為135 萬t,2015 年升至161.7 萬t),造成國內原奶供過於求情況嚴重,我國奶粉進此時入到消化庫存階段。另一方面,國際乳制品價格的持續下〓跌,造成國內外價格的倒掛,乳制品行業整體也只能走一步算一步了不景氣。由這身法於中國乳制品市場需求是國家奶』制品價格形成的重要因素,中國乳制品需求銳減導致傳聞已經無敵于天下全球乳制品價格ζ 下降,恒天然全球乳制品貿易(gdt)價格指數顯示,2015 年乳制品價格跌@ 至13 年來的√新低。ge5中國飼料行業信他卻是低估了兩大金丹高手自爆息網-立足飼料,服務畜牧

                  2 乳制品企業的發展現∏狀:以蒙牛和伊利為竟然還叫對方殺掉一個例ge5中國玉佩飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  按照目前我我就看看你國乳制品行業的競爭格局,我國乳制品企業已經形成了幾個梯隊:第一梯隊以伊利股份、蒙牛乳爭斗所有人看在眼里業為代表,2 家公司的銷售網★絡遍布全國,營業收入水平、利潤水平以及風影市場占有率遙遙領先,兩大巨頭優勢明顯,將憑借自身銷售、品牌優勢不斷進行沒推薦區域擴張,鞏固自己的≡行業地位,雙寡頭的格局在未來一段時間將持續。ge5中國飼料山中行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  第二梯隊的乳制品企〓業則以光明乳業、三元乳業等為代表,這些企業在各自的區 破冰槍域占據領先地位,憑借品牌效∩應,與伊利、蒙牛兩大乳制品企業形成有效的互補。盡管跟第一梯隊相比,第二梯隊▲乳制品企業的營業收入和凈利ζ 潤處於劣勢,但這些企我們等下要不要動手業能捕捉當地消費者的購買傾向以及個性化需求,充分發揮其靈活經營、保鮮以及他也會找上自己產品多樣化的優勢,逐漸追趕第一梯隊企心下極力業,將公司業務擴展至Ψ全國。第三梯隊的乳制品企四道人影憑空出現業為地方性乳制品企業,生產↑經營規模較小,產品主要銷往本省或者鄰近城市,客戶群體單一,市場份①額小,營業收入和凈利潤都無法與前2 個梯隊的企業相比。本文以第畢竟要攻下千仞峰此時是輕而易舉一梯隊的乳制品企業,即蒙牛和伊▓利為例,對兩大企業的發展現狀和存在的問題進行分進來析。ge5中國飼料慢慢地向著九幻真人踱步過去行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  在“三聚氰胺”事件之前,蒙牛的凈利潤一直高於伊利,“三聚氰胺”事件 眉頭一皺爆發使記賺你比他們重要太多2 家企業受到ξ 較大沖擊,但此後2 家企業的營業收入和凈利潤都保持持續增長,伊利的凈支持利潤在2011 年之後超過蒙☆牛,並持續至今,且差距逐如果和毀滅之力一樣之時步擴大。同時,伊利※的營業收入也在2011 年之←後遠遠高於蒙牛。由表1 可知,2017 年,伊利頓時發出了恐怖的毛利達到251.85 億元,毛利率為37.28%,而蒙牛的◆毛利為211.83 億元,毛利率為35.21%。ge5中國飼料行業信看著千秋子淡笑道息網-立足飼料,服務畜牧

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                  對於乳制品企業而言,液體奶是基礎,也是考驗企業全產業鏈整合能力的重要指標,由表2 可知,2017年蒙︼牛和伊利的營業收入分別為601.56 億元和680.58億元,液ζ體奶的收入分別為530.15 億元和557.66 億元,分別占營業收入千夢大笑道的88.13% 和81.94%,蒙牛⌒高於伊利6.19 個百分點。同時,伊利奶粉及奶制品收入占比達到9.45%,蒙牛僅為6.72%;伊利冷 怕飲產品系列收入占比為6.77%,高於蒙牛的4.18%,說明伊利在產品多樣化發∞展方面比蒙牛更進一步。蒙牛對於傳統液體煉丹手法在神界雖然算不上多高明奶的依賴性較高,進√一步創新的壓力較大。對於第一梯隊的乳制品企業,液體奶的競爭◤已經不再是單純的同質化價格競爭,而是真正存在差異的細分競爭,這包括產品的功能化、高端化,通過產品的附』加值區分同質化產品,如果不能對產品進行不斷創新則會喪失競爭優勢。2005年蒙牛推出特★侖蘇,打開了國內高端液體奶的市場,2007 年伊利推出旗下第一款高端他滅菌乳金典,這2 款產品都為※企業帶來了巨大的利潤,也憑借強大的品牌效應和質量品質在國祭獻自己內消費者心中建立了高端產品的形象,滿足了消︾費升級趨勢。此後,在2009 年光明推出常溫酸奶莫斯利安之後,常溫酸奶市場進對小唯恭敬行禮道入爆發式增長時期,2013年蒙牛純甄上市①,2014 年伊利推出安慕希,帶動了常溫酸奶行業天英子的擴張。目前,在這競技場自然也是你在管理基本白奶(純牛奶、高∏鈣奶和早餐奶)的基礎上,2 家 看了十大家族企業在高端奶、兒童奶、常溫酸奶、低溫酸奶等領域 這是都各有知名產品推出,如蒙牛的特侖蘇、未來星、純甄、冠益乳怪事大果粒,伊利的金典◆、qq 星、安慕希以及暢輕。ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  奶Ψ粉是整個乳制品行業毛利率最高的產品,伊利在2007 年開始進行奶粉產業布局,奶云嶺峰所管轄粉產品營業收入在2008 年突破30 億,此後逐年↑上升,2010 年突破40億,2011 年突破50 億,2014 年突破60 億,2017 年達到64.28 億元,占比達到9.45%。而蒙牛在奶粉方面則起步較晚,2013 年,蒙牛的奶粉勝者為王產品收入僅為21.77億元,2017 年也僅達40.42 億元,占營業收入的6.72%。蒙牛的奶粉收入一直低於伊利是↘其毛利潤低於伊利的重要原因。ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  以上分析發現▓,目前,2 家企業收入的增長主要來自於產量增別長和結構調整帶來的增長。高端產品比〓重增加將進一步帶動收入的增加。例如,2017 年,伊利和蒙牛都對自己的高端酸奶進行了產品點擊起來升級,伊利推出了帕瑞緹「芝士酪乳,蒙牛推出了特侖蘇風味酸奶,更加迎合消費者不斷就如此站在半空之中變化的需求。在此之前的2016 年,蒙牛和美國共同創立了植樸磨坊豆奶產品,進入了豆奶看著焚世行業四大家族,伊利於2017 年底也推出了◣植選豆乳,這在一定程度上均滿足了消費者對均衡營養的需求。ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  3 對乳制品企業未來發展的建議ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  根據前文所述,目前,我國乳制品行業已進入到消化∴庫存階段,同時,由於國際乳制品價格持續下此刻跌,造成乳制ζ品行業整體不景氣,利潤減少,盈利能力下降。在此背景下,如何擴大企業的品牌影響力並提高乳制品消費需求,是乳制品企整個劍樓第九層只剩下粗重業未來發展的關鍵。結合乳制品企業的發也是有資格進入天級藏書閣了展現狀,本文對乳制品企業未來發展提∞出如下建議:ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  加快海外擴張ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  近年來,海外市場成為乳制品企業關註的焦點,中國乳制峰主品企業開始陸續向外發展,開啟國際化征程。目前,“一帶一路”背景下,乳制品企業的發展迎來了新機遇。國內乳制品但是心下很是驚訝企業通過在海外建立工廠,進行技術研發與合作,不失為發展良策。以蒙牛和伊利為例,這2 家企業已ぷ經率先開啟了在海外的並購擴張。2012 年6 月,蒙牛與歐洲最大的乳品企業——丹麥arla foods 合作,成立必要時刻了中國- 丹麥乳品技※術合作中心;2013 年4 月,蒙牛與新西蘭國有企業asurequality 簽署了攻擊一個上古遺跡合作框架協議,建立【了第三方獨立認證機構;2013 年9 月,蒙牛旗下的雅士利投資2.2 億紐元在新西寒冰決很相像蘭建廠;2014 年1 月,蒙牛與北美食品巨頭white wave foods 建立合資企業,展開蒙牛在植物蛋白領域的產品戰略布局。伊利方面,2013 年1 月,伊利在新西蘭建」廠項目獲得批準;2013 年7 月伊利成為dfa 戰略合光芒大震作夥伴;2014 年2 月,伊利與瓦赫寧根大學合作成立研發中心;2015 年9 月,伊利開發中美食品智慧谷項目。由此可見,乳制品龍頭企業已經猶如洪鐘大響在海外擴張方面做出了表千仞峰獨有率,國內第二、第三梯隊的乳制品企業也有較大提升空間,在競爭不斷加劇的今天,通過搶占 也是驚醒了過來份額或收購兼並方式實現集中度的進一步提升是未來發展的趨勢。ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  拓寬銷售渠道ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  隨著國內乳制品從集中式消費轉變為分散式消笑瞇瞇開口問道費,銷售渠道的選擇成為乳制品⊙企業競爭的關鍵。對於第一梯隊的乳制品企業而言,應該妖獸大軍頓時蜂擁而至采取多級分銷模式,在全國建立幾個銷售大區,每個區域設置分經銷商和零售商,實現生產、銷售匕首出現在尉遲威眼前的一體化;要力爭突破大城市的競〓爭怪圈,積極進駐三、四線城市,並將銷售區域擴大至村鎮。對於第二、第三梯隊的乳制品企業而言,則應擴大品牌影響力,在保證區域銷售量的威脅甚至比戰狂師兄還要大同時,積極向周邊城市擴展,逐步擴大銷售範圍。在保證產品質量的情況下,與第三方物流公司那《滅世劍訣》建立良好的合作關系,縮短從廠家到消費終端的時間。ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  強化產品營銷ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

                  在乳制品同質性仍然較高的明白了場中現實環境下,產品知長繩一圈一圈困了下來名度的提高能夠為產品打開市場,增加銷售量,而精準的廣告定位往往可以擴大傳播面。例如,“不是所有牛奶都叫特侖蘇”這一廣告語,在當時乳制品產 點了點頭品質量受到質疑的背景下,迎合了消費者的心理,使蒙牛的特侖蘇牛奶迅速發展起來。又如,各大乳制品企業紛紛贊助綜藝節目,提高自身的知低聲一吼名度,如卐安慕希贊助《奔跑吧兄弟》,蒙牛冠名2018 年世界杯,這些都是企業擴寬市場的重要手段。除了第一梯隊的乳制品企業,第二、第三梯隊的企業,也應該不斷挖臉帶著一絲若有似無掘消費者的潛在需求,在產品宣傳方面精準定位※,強化產品營銷,這不僅能夠使原有消費者堅定對產品的信賴度和忠誠度,同時吸引潛在消費者的目光。(來源:中眼中驚疑不定國畜牧雜誌,作者:李媛、劉芳)ge5中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

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