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                洋蔥█幹燥設備新技術問世

                我要評論 來源:中國食品機械設備網  2015-11-20 16:57:37 編輯:張宜娟

                  洋蔥是怎么了我們日常生活中很常見的一類蔬菜,且營尽无不实養價值極高。洋蔥在菜譜裏用途也很廣泛,中西餐通吃,深受廣大消費者的喜愛。那麽洋蔥的①幹制品不言而喻,一定大有市場,目前我國就研制出了一♂種新的洋蔥幹燥经历过技術設備。

                  主要觀點

                  洋蔥是我國廣泛種植的一種普通蔬菜,其幹制品是我國重要的出口琳达问創匯農產【品之一。據世界糧農組織(FAO)統計表明,我國幹燥洋蔥產量雖然Ψ明顯高於其它國家,但其出口單價卻遠低於美、日等發達國家。這種價格差異與我國幹燥闪过几丝念头洋蔥制品品質較低有不容忽視的內在聯系。

                  成果簡介

                  洋蔥幹制品是我國最重要的出口創匯農產品之一,但我國的洋蔥幹燥生產多采用熱『風幹燥技術。這種陳舊的技術嚴重影響了幹燥洋蔥的品質,制約了洋蔥幹燥效率的提升,阻礙了節能減排的實施。

                  本成果基於現有幹燥⌒ 方式進行技術革新,設計了適合於但是值得庆幸洋蔥幹燥的氣體射流沖擊幹燥▓設備。與現有熱風幹燥設備相比▆,本設備縮短了幹燥時間、降低了▼幹燥成本、顯著提高了產品品質。此外,專家還提出了該設備用於洋蔥幹燥工藝設計的參考準則,準確揭示了洋蔥氣體射流沖擊幹燥傳質動㊣力學特性,建立了以Modified Page為基礎的洋蔥氣體射流沖擊幹燥模型。本成果不僅推应该進了洋蔥和類似農產品的幹燥技但是他还是点了下头表示明白術創新,還為洋蔥的幹燥生產提供了新穎】的理論指導。

                  成果內容提要

                  近幾年,我國幹燥洋蔥的產量日益增長,但其較低的品質依然是制約我國洋蔥產業發展的限制性因素。在當前的洋蔥幹燥生產※中,主要采用熱風幹燥技術作為加工手段,但該技︾術生產效率低、能耗高、產品品他难免也有些惊讶質差等缺點逐漸凸顯,因此,洋蔥幹燥產業迫切∩需要進行技術革新。氣體射流沖擊幹燥已挥动间成功應用於多種農產品(葡萄、杏、紫薯、核桃和板卐栗)的幹◤燥加工,表現出了傳熱伤、傳質效率和幹燥產哦品品質明顯優於熱風幹燥的特性。

                  基於現有氣體射流沖擊幹燥◤設備的設計思想,本成果◣結合氣體射流沖擊幹燥和熱管余熱回收系統,從新設計並組裝△了節能型氣體射流沖擊幹燥設備。

                  本設備主要由氣體射流沖ㄨ擊單元、風溫和風速控现在他是背对着制單元組成。主要部件包括余熱回收裝置、加熱器、氣流白素没有抬头分配室、圓形噴嘴、物料幹←燥室和回風管道裝置。其創新之處在於利用熱管內√介質的蒸發吸熱和冷凝放熱完成熱量交換,從熱管放熱◣段釋放出氣化潛熱,使風轨迹在機送入的空氣進行預加熱,實現廢氣中●的余熱回收,從而降低加熱部件的電能消耗。

                  本設備比未安裝熱管余熱○回收裝置的氣體射流沖擊幹燥設備↓降低約11.7%的電能消耗,比熱風幹ξ燥設備降低約25.7%的電能消耗。表明這種氣體射流沖擊幹√燥設備具有節能一脸兴奋的特點,可♀降低農產品幹燥的生產成本。

                  設備的采購成本是小型生產企業淘汰其陳※舊設備,引進新技術◥的重要參考指標。本成果介紹的氣以他體射流沖擊幹燥設備結構簡單『、易於操作且制造成本遠低於微波、紅■外和真空冷凍等幹燥設備。使該設備非常適合在我↘國的廣大農村地區推廣。

                  與常用的熱風幹燥技術相①比,采用節能型氣體射流沖擊幹燥技術加工的洋蔥,在对于苍粟旬他没有必要使用假名產品外觀和復水性方面具有明顯的優勢。此外,采用節能型氣》體射流沖擊幹燥加工洋蔥需要的處理時長較熱風幹燥減少了77.8%,並且其前期幹燥速率比♂熱風幹燥高出約11倍。因此,節能型氣←體射流沖擊幹燥可作為一種高產出品質和高生產效担心担心你会被呜呜呜率的幹燥技術取代陳舊的◎熱風幹燥,用於高品質后来他又跟了幹燥洋蔥的生產。

                  一種食品加工技術的創新到應⊙用還依賴於對該技術特性的深入了╱解。本成果進一步分析了潛在洋蔥氣體射流沖擊幹〗燥條件對洋蔥傳質動力學帮我注意杨真真身边特性的影響,揭示了升高幹燥溫度和♂風速,降低噴嘴高度將有利於提升幹燥速率並減少幹燥時々間。

                  創金属物实在是屈指可数新點與實踐意義

                  本成果結合氣體射☆流沖擊幹燥技術與熱管余熱回』收技術,革新了現有氣體射流沖擊幹燥設備,實現了“高效-節能-高幹制品質♀”的洋蔥幹燥。詳細闡述〓了新型氣體射流沖擊幹燥設備的結構及工作原理。

                  發現了氣體射流沖擊幹燥比熱風幹燥具有↘更高的幹燥效率和幹制洋蔥品質。準確揭示了洋蔥的氣體射流沖擊幹燥傳∏質動力學特性,建立了相關數學模型,提出了洋蔥氣體射流沖擊幹燥工藝設計準則。

                  本成果所述氣體射流话沖擊幹燥設備的設計思想立足於替代現有洋▲蔥熱風幹燥設備,使其№具有高幹燥效率和品質,且其制造和運行●成本更加低廉,使該技術较量可在我國廣大農村區域推廣應用。

                  成果所述內容可直接應用於╲洋蔥的氣體射流沖擊幹燥加工工藝設計,為洋蔥▲的幹燥生產及其研究提供參考,為我國直直幹燥洋蔥的品質和生產效率提升以及出口創匯註入新的動力。本成果也將對現有農產品』幹燥研究和幹燥技術革新提供新的思路與借鑒。

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