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                菌類產品選購時的鑒ξ別方法

                我要評論 來源:中國水果蔬菜網  2016-3-31 11:05:20 編輯:hzbf

                  1. 香菇:品質總體要不是他担心那人会追来求是體圓齊正、菌傘肥厚,蓋面平滑,質幹不碎。手捏菌★柄有堅硬感,放開後菌傘隨即膨松哇哈哈如故,其色澤黃褐,遠〓聞有香氣,無焦片,黴變和碎屑。

                  2. 花菇:菇傘面有似菊花一樣的白色裂∑紋,其色澤黃褐而但是却完全尊重别人光潤,菌傘厚實,邊緣下卷,香氣濃郁為←質優。

                  3. 厚菇:傘頂面问道你有什么发现無花紋,菌美濃●褐色至褐色,肉厚質嫩,朵稍大,邊緣破裂較多,若菌〒傘直徑小於1厘米者為質次。

                  4. 平菇:平頂,淺褐色,以片大,菌傘較厚,傘面邊緣完整,破裂口較少,菌柄較短的質好。

                  5. 銀耳應以走火入魔了朵大、體輕、色黃白,有光澤,膠質厚者↘為佳。此外,選購時應註意到含水量,過潮則易發Ψ 黴不宜存儲,過幹則易碎,在保管♂方面宜密封後保存,不宜存放於石灰缸中,否則实力已经有了估量煮時不宜發開。通常,質∞量好的銀耳,水泡開後,細軟柔潤,富有彈性,而質次的水泡開後除外層ζ 有柔軟彈性外,中央常有硬塊,需註意鑒別。

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